Jabłkowe krążki palce lizać…

Nie znam osoby która nie lubiłaby jabłek, dlatego też moja dzisiejsza propozycja to poezja jabłkowego smaku i istna uczta dla każdego łasucha. Polecam krążki jabłkowe jako przekąskę, deser, albo słodki poczęstunek dla gości. Palce lizać… 

Jabłkowe krążki

Składniki:

4 duże jabłka
1 szklanka mąki,
5 łyżek cukru,
1 łyżeczka soli,
2 łyżeczki cynamonu,
1 duże jajko,
1 szklanka mleka,
pół szklanki oleju do smażenia,

Przygotowanie:

W jednej miseczce wymieszaj jajko z mlekiem:

W drugiej miseczce wymieszaj mąkę z 2 łyżkami cukru, 1 łyżeczką cynamonu i solą:

W trzeciej miseczce wymieszaj 3 łyżki cukru z 1 łyżeczką cynamonu – tę miseczkę odstaw na bok:

Wykonanie:

Jabłka obierz i pokrój w plastry o grubości mniej wiecej 6 mm, za pomocą nożyka usuń nasiona uważając by nasze krążki się nie połamały. Rozgrzej na patelni olej. Jego temperatura powinna dojść do około 177 stopni C.

Zanurzaj krążki jabłkowe w mokrej mieszance, następnie w suchej mieszance, i wrzucaj partiami na rozgrzany olej. Jak już krążki zbrązowieją, to odwróć je na drugą stronę i smaż jeszcze kilkadziesiąt sekund.

Złoto brązowe chrupiące krążki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, a po kilkunastu sekundach (gdy nadmiar oleju ścieknie) panieruj je po kolei w mieszance cukru z cynamonem.

Porcja dla 3-4 osób.

Wariacje smakowe:

Krążki jabłkowe możemy podawać na ciepło albo na zimno, z karmelem lub bitą śmietaną.

Smacznego 

Marta