Babeczki fasolowe z jabłkiem: zaskakujące składniki i pyszny smak

Dzisiaj proponuję coś nowego i lekkiego. Babeczki fasolowe z jabłkiem zaskakują składnikami i smakiem. To przepyszna (a do tego zdrowa) słodka przekąska – znakomita na deser, lub szybki poczęstunek dla gości. Polecam 

Babeczki fasolowe z jabłkiem

Składniki:

1 puszka czerwonej lub białej fasoli
2 jajka
3 łyżki kakao
4 łyżki miodu (lub ksylitolu, stewii albo cukru)
1 duże jabłko
1 banan

Wykonanie:

Fasolę odsączamy na sitku z zalewy i przepłukujemy wodą. Wrzucamy do garnuszka, wbijamy dwa jajka, wsypujemy kakao, dodajemy banana i miód. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Jabłko obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do zblendowanej masy.

Przekładamy do foremek (najlepiej silikonowych) i pieczemy w 180 stopniach 45-50 minut. Upieczone i ostygnięte babeczki wyciągamy z foremek i dekorujemy według uznania – ja do dekoracji użyłam masła orzechowego i wiórków kokosowych.

Wariacje smakowe i inne porady:

Aby wzbogacić smak babeczek, do masy można dodać łyżeczkę cynamonu i kilka kropel aromatu waniliowego.

Smacznego 

Marta