Brązowe jajka tracą na popularności: dlaczego znikają z półek supermarketów?
Aktualności | 15-05-2024 | 17:00
Koniec z brązowymi jajkami na holenderskich półkach? Chociaż ten scenariusz może wydawać się nieprawdopodobny, staje się coraz bardziej realny. Za tą zmianą trendu stoi kilka czynników, a głównym z nich jest rosnąca popularność białych jaj w Niemczech, największym odbiorcy holenderskich jaj.
Dlaczego Niemcy wolą białe jajka?
Istnieje kilka powodów, dla których Niemcy preferują białe jajka:
- Cena: Białe jajka są tańsze o około 9% niż brązowe. Dla niemieckich konsumentów cena jest często kluczowym czynnikiem przy podejmowaniu decyzji zakupowych.
- Produktywność: Białe kury znoszą więcej jaj w ciągu swojego życia (około 450) niż brązowe (około 380). Oznacza to, że ich hodowla jest bardziej opłacalna dla producentów.
- Zrównoważony rozwój: Białe kury są mniejsze i lżejsze, co oznacza, że jedzą mniej paszy i produkują mniej CO2.
- Dobrostan zwierząt: Białe kury są hodowane tak, aby były mniej agresywne w stosunku do innych kur, co poprawia ich dobrostan.
Co to oznacza dla holenderskich producentów jaj?
Ze względu na rosnący popyt na białe jajka w Niemczech, holenderscy producenci jaj stopniowo przechodzą na hodowlę białych kur. Lidl już od lat sprzedaje wyłącznie białe jajka, a Albert Heijn, lider rynku holenderskiego, również planuje w przyszłości zrezygnować z brązowych jaj.
Czy brązowe jajka znikną całkowicie?
Chociaż brązowe jajka tracą na popularności, nie znikną całkowicie z rynku. Nadal znajdą się konsumenci, którzy preferują ich smak lub uważają, że są bardziej naturalne lub bardziej przyjazne dla zwierząt. Jednak ich udział w rynku będzie prawdopodobnie coraz mniejszy.
Ciekawostki o jajkach:
- Kolor skorupki jajka nie ma wpływu na jego smak ani wartość odżywczą.
- Jaja z wolnego wybiegu nie zawsze są brązowe, a jaja z chowu klatkowego nie zawsze białe. Kolor skorupki zależy od rasy kury.
- Średni Holender zjada około 220 jaj rocznie.
- Największym producentem jaj na świecie są Chiny, a następnie Stany Zjednoczone i Indie.
(holandia.online/wnl/MediaNL/foto(s):Pixabay,archiwum)
