Szarlotka z budyniem: pyszna, prosta i nietuzinkowa

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego (ale też nietuzinkowego), daj się skusić na szarlotkę z budyniem. W tej wersji to Ty zdecydujesz, jak słodkie będzie to proste i pyszne ciasto. Polecam!

Szarlotka z budyniem

Składniki:

Porcja dla 4-6 osób.

3 szklanki mąki
1 całe jajko
2 żółtka
1 kostka masła/margaryny (250 g)
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 opakowania budyniu (smak według własnych upodobań)
3 szklanki mleka
1 kg jabłek
2 łyżki soku z cytryny (lub 1 łyżeczka kwasku cytrynowego)

Wykonanie:

Zagnieć ciasto z mąki, masła, żółtek, jajka, cukru pudru, śmietany i proszku do pieczenia. Podziel ciasto na dwie części. Jedną włóż do lodówki, drugą rozwałkuj i wylep dno oraz boki blaszki (najlepiej tortownicy) wysmarowanej wcześniej odrobiną masła lub oleju. Ugotuj budyń w podanej ilości mleka – jeśli chcesz, aby twoje ciasto było słodsze, pod koniec gotowania budyniu dosłódź go według uznania. Obierz i pokrój drobno jabłka, a następnie skrop je sokiem z cytryny. Ułóż owoce na cieście i zalej budyniem.

Wierzch szarlotki posyp startym, schłodzonym wcześniej w lodówce ciastem. Piecz około 45 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.

Wariacje smakowe:

Jabłka możesz zastapić gotowym musem jabłkowym, a wierzch ciasta zamiast cukrem pudrem, udekoruj płatkami migdałów.

Smacznego 

Marta