Pleśniak: smak lata zamknięty w… cieście

Kolejna moja propozycja to nie tylko smak zapamiętany z lat dzieciństwa, ale także smak lata zamknięty w… cieście.  Bardzo łatwe w wykonaniu, a do tego – dzięki drobnym modyfikacjom – za każdym razem smakuje inaczej, ale równie pysznie. Polecam. 

Pleśniak

Składniki:

3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
4 jajka
1 szklanka i 3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g owoców (świeże, mrożone, lub powidła)
3 łyżki kakao

Przygotowanie:

Zagnieć ciasto z mąki, margaryny, 3 łyżek cukru, żółtek i proszku do pieczenia. Ciasto podziel na dwie części. Do jednej części ciasta dodaj kakao i ugnieć ponownie aby ciasto połączyło się z kakao.

Jasnym ciastem wylep natłuszczoną blachę, dodaj owoce. Ubij białka ze szklanką cukru i wyłóż na owoce. Na pianę wyłóż ciemną część ciasta. Piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Porcja dla 8-10 osób

Wariacje smakowe:

Aby urozmaicić ciasto, do ubijanych białek można dodać kolorowy kisiel bez cukru.

Smacznego 

Marta