Holandia: Ciasto z Limburgii na €uropejskiej liście chronionych produktów regionalnych

Od najbliższego poniedziałku wyrób będzie musiał spełniać szereg kluczowych warunków aby zasłużyć na swoją nazwę, podczas gdy obecnie na sprzedaż jest całe mnóstwo „podróbek” nie mających nic wspólnego z oryginalnym produktem.

Czytaj dalej

„Zeekraal” – najnowsze kulinarne odkrycie Holendrów

Najlepsze jest to, że Holendrzy nieco spóźnili się z tym swoim najnowszym odkryciem, gdyż już około trzydziestu lat temu brytyjski szef kuchni telewizyjnej był tak entuzjastycznie nastawiony do bardzo podobnego, lecz rzadko występującego „złotego samphire`u” (zeealant: Limbarda crithmoides), że widzowie programu tłumnie ruszyli na zbiory i ogołocili wybrzeże

Czytaj dalej